Malin (34) er barnehagens nye matmagiker
Malin Klanderud Vestli kommer fra stillingen som kokk hos G-kroen, hvor hun har vært de siste fem årene. Nå skal hun trylle frem næringsrike retter til 130 barn, som matmagiker i Puttara FUS barnehage.
Daglig leder Hege Bakke Andresen i Puttara FUS opplyser om at barnehagen fikk over 20 søkere til stillingen som matmagiker. Malin Klanderud Vestli (34), som til slutt stakk av med jobben, utpekte seg tidlig i prosessen.
— Dette er helt topp, jeg har hatt min første arbeidsdag og blitt godt tatt imot. Dette er drømmejobben, sier Malin.
Hun har jobbet som kokk på grenserestauranten G-kroen på Magnor de siste fem årene, og var før det kokk hos Vinger Hotell i ti år.
Malin var også veileder og mentor for den foregående Puttara-kokken, Tommy Sagmoen, da han tok fagbrev som kokk i sin tid. Mitt Kongsvinger skrev i november at barnehagen søkte etter en ny matmagiker.
Tommy Sagmoen utrettet mye under sin tid som kokk i barnehagen. I oktober tok han barnehagen til fjerdeplass i den nasjonale konkurransen «Årets Matgledebedrift». Han har vært med på å ansette sin erstatter, og er strålende fornøyd med valget.
— I ansettelsesprosessen fikk Tommy frie tøyler, han kjenner kokkeyrket og har et stort nettverk innenfor fagområdet. Da Malin søkte var vi ganske kjappe med å plukke ut henne, sier Hege.
Selv har Tommy foretatt seg et karriereskifte, og er nå styreleder i BilXtra Kongsvinger.
— Tommy har gjort en kjempejobb i barnehagen i forkant, jeg vil fortsette den gode trenden med sunn mat, sier Malin.
Hun tar utfordringen med å lage mat fra bunnen og ingen halvfabrikater for 130 barn på strak arm. Barnehagekjeden FUS har et konsept som kalles SmartMat, initiert av Berit Nordstrand.
— Kokken i Puttara FUS barnehage jobber med sunne råvarer. Kosthold er utrolig viktig for barns læring, sier Hege.
Malin har allerede disket opp vegetarburger. Daglig leder Hege trekker frem Malins kunnskap om vegetarmat som en styrke, hvor hun også kan tilberede vegetariske alternativer til barna. Malin har vært vegetarianer de siste fem årene, forteller hun.
Barna i Puttara FUS lærer også om prosessen fra jord til bord. Daglig leder Hege håper å få på plass en kjøkkenhage til våren.
— Dette har vært en drøm i ti år, jeg håper at Malin er den kokken som realiserer den. Det er en drøm å få til kjøkkenhage når det nå går mot vår og sommer, da må vi så litt snart, sier Hege.
