Turistene vil oppleve skogfinsk tradisjonsmat og Finnskogkultur
Med gjester fra «hele verden» har det vært en bra start på sommersesongen for Minimäki på Øyermoen.
Onsdag til søndag fra klokka 11 til 18 er det liv i den gamle Joh. Johansen butikken på Øyermoen. Her driver Maja Strand og familien Minimäki, et spisested som spesialiserer seg på skogfinsk tradisjonsmat.
– Vi serverer skogfinsk mat som silppu og motti og flesk, men har i tillegg også to tradisjonelle husmannskost-retter som vi roterer og alt er hjemmelaget, her jukses det ikke med posesauser og halvfabrikata, forteller Maja Strand.
Turister fra «hele verden»
Hun forteller at i løpet av ukene de har hatt oppe i sommer så har det vært gjester fra inn- og utland innom, og veldig mange er opptatt av Finnskogen.
– Vi har hatt gjester her fra store deler av Europa, det har vært Australiere og amerikanere her og vi har hatt gjester fra Kina her som vil smake på den skogfinske tradisjonsmaten. Dette er turister som er veldig interesserte i å få vite mer om den skogfinske kulturen, sier hun og fortsetter:
– Vi har vår egen kortreiste matkultur, vi snakker om skogfinsk kultur og serverer skogfinsk tradisjonsmat og turistene kan nesten ikke få nok. Du kan si at vi tilbyr en «meet the locals»-pakke med den skogfinske maten og oss.
Men også mange lokale har fått med seg at Minimäki nå holder åpent fem dager i uken.
– De på Øyermoen har vært eksepsjonelt flinke til å bruke oss, men vi har også mange besøkende fra andre steder i distriktet som tar turen som en hyggelig biltur og kommer hit for å kose seg med god mat, forteller Maja.
Åpent fem dager i uka
Nå som fellesferien har begynt er trafikken av besøkende jevnere gjennom uka enn hva den var i starten av sesongen.
– De første ukene så var det flest gjester her i helgene, nå ser vi at det jevner seg mer utover i uka. Men det har vært fint å starte litt rolig for å få på plass alle rutiner også videre. Men nå er vi der at vi ønsker oss enda flere gjester.
Også pubkveldene som har vært arrangert noen ganger i vår og sommer har vært populære med over 70 besøkende på det meste med gjester fra både norsk og svensk side av Finnskogen.
Maja og de andre på Minimäki står ikke bare bak grytene på Øyermoen, de driver også catering og deltar på mange festivaler og markeder der de selger den skogfinske maten.
– Vi har ikke reklamert så mye, men vi merker at tilstedeværelse på ulike markeder og festivaler er viktig for oss som markedsføring av Minimäki. Vi kan ikke forvente at folk bare skal droppe inn her på Øyermoen, forteller Maja.
Ønsker flere tilbud
Men Maja hadde gjerne sett at det fantes enda flere lokale mattilbud og lokalmat-produsenter i regionen. Og konkurranse frykter hun ikke.
– Jeg tror at jo flere tilbud som finnes i området, jo mer kunder og besøkende vil komme til regionen. Målet mitt har hele tiden vært å kunne tilby en totalopplevelse med mat, kultur, opplevelser og overnatting. Og selv om vi skulle ønske at vi kunne gjort alt dette selv, så må man også innse at man ikke kan drive med alt. Så derfor er jeg veldig åpen for å gjøre dette i samarbeid med andre på Finnskogen på begge sider av landegrensene, sier Maja.
I fjor arrangerte man tidenes første Silppufestival på Øyermoen med flere tusen besøkende. Og den 6 og 7 september i år arrangeres den på ny og planleggingen har vært i gang lenge.
