Åpner kafé og pub i Storgata

Lokalene har stått tomme siden februar 2022, men om ikke lenge åpner Terrassen Kafé og Pub.

Trude Waal Vestli og Rune Olsen har de siste månedene jobbet for å få orden på lokalene i Vesta Hygea-gården, som tidligere har huset blant annet Fiffi Kafe og Stress bar.

Olsen har lang erfaring fra bransjen, blant annet driver han to restauranter i Madrid og Valencia. Nå er fokuset rettet mot åpningen av kafe og pub i Kongsvinger.

– Målet er å åpne så fort det er praktisk mulig. Om det blir i desember eller januar vet vi ikke. Vi må ha alle papirer i orden. Skjenkebevillingen er klar, og serveringsbevillingen tas i disse dager. Når alt det formelle er på plass, går det ikke lang tid før vi åpner dørene forteller Olsen.

Sjokkerende priser

Kafeen skal holde åpent på dagtid, mens puben i andre etasje blir et sted folk kan samles på kveldstid.

– Vi vil lage all maten fra bunnen av, så langt det er praktisk mulig. Her skal det serveres norsk mat som kjøttkaker. Det skal selvsagt også være tapas og paella på menyen, forteller Olsen til Mitt Kongsvinger tirsdag ettermiddag.

Han mener prisnivået på mat og drikke på utesteder i Norge er for høyt. Kongsvinger er ikke noe unntak.

– Mange kommer nok til å få sjokk når de ser hvilke lave priser vi kommer til å ha. Jeg er forberedt på at det kan føre til baksnakking av oss, men vi starter opp uten at vi må låne penger og kommer selv til å jobbe her hver dag, forteller han.

Olsen håper dette blir et sted som tas i bruk av innbyggere i alle aldre.

– Vi ønsker å ha et seniortreff en gang i uken. Det samme gjelder et fast tilbud til byens ungdom under 18 år. Det har jeg fortsatt det er mangel på her, forteller Olsen.

Historiske bilder

Han bodde i festningsbyen i en periode på 80-tallet, men nå er han mye av tiden i Spania.

– Vi har sett oss rundt etter egnede lokaler i Kongsvinger en stund, og er veldig fornøyd med de vi har flyttet inn i nå, forteller den erfarne restaurantdriveren.

Han vil at stedet skal få et lokalt særpreg. Ønsket er å få tak i historiske bilder fra byen, som skal henges på veggene i de to etasjene.

– Kongsvinger-folk er flinke til å snakke ned byen sin. Det er det absolutt ingen grunn til. Kongsvinger er fin liten norsk by, som det er grunn til å være stolte av, mener han.

TV-sport for dyrt

Driverne bak det nye utestedet vil også satse på uteservering, og ikke bare i sommerhalvåret.

– Vi har ultrafiolette varmelamper som gir 20 varmegrader. Så selv på kalde dager kan det være mulig å sitte utendørs, forteller han.

De har også sjekket ut muligheten for å sende engelsk fotball og annen sport på puben i andre etasje.

– Men det er bare å glemme. Prisen er altfor høy. Jeg fikk beskjed om at det kostet 54.000 kroner pluss moms for å vise sport for inntil 25 personer. Det er dessverre et tapsprosjekt vi ikke kan satse på. I for eksempel Sverige og Spania er prisnivået mye lavere, forteller Rune Olsen.