– Det er et etterlengtet tilskudd til Kongsvinger

Maten falt i smak hos Kongsvingers nyeste restaurant.

Mandag åpnet den nye indiske restauranten Taj – indisk restaurant dørene i Kongsvinger. Lokalet som sist huset Schøyens Grill & Bar dufter igjen av matlaging når man går inn dørene.

Da Anne Kopstad Årflot og Olav Årflot fikk høre at det skulle åpne en ny indisk restaurant i Kongsvinger bestemte de seg at den skulle besøkes på dag én. Grunnen er enkel. De er veldig glad i indisk mat.

–Vi har reist masse rundt i Asia og liker andre smaker. Og skal du lage noe tilsvarende i Kongsvinger, så går ikke det, for du får ikke tak i de samme ingrediensene, sier Anne og legger til:

– Det er noe med indisk, måten de koker inn kjøttet i gode smaker. Man klarer ikke å lage slikt hjemme. Man kan gå og kjøpe Toro indiske poser, men det er ikke i nærheten av det samme.

Etter at de hadde fått prøve sitt første måltid i den nye restauranten var de godt fornøyde.

– Dette var skikkelig bra, er dommen fra Olav.

Savnet flere

Men det er ikke alt som han var like fornøyd med denne mandagskvelden han besøkte restauranten i Fjellgata.

– Vi er litt skuffet over oppmøtet. Vi bestilte bord for sikkerhetsskyld, for vi tenkte at det kom til å være stinn brakke, men det var ikke så mange her. Så Kongsvinger-folket bør kjenne sin besøkelsestid.

– Det er et etterlengtet tilskudd blant restauranter i Kongsvinger. Ikke er det konkurranse mot de andre restaurantene heller, fordi det er ingen andre indiske restauranter i byen, legger Anne til.

Godt å komme i gang

At det ikke var helt fullstappet er ikke noe som bekymrer driverne enda.

– Siden vi har valgt å åpne på en mandag var jeg litt spent på å se hvor mange som kom til å bestille bord, men vi er fornøyde, sier han. Uansett hvor mange som kommer så er vi takknemlig for at de har lyst til å komme hit. Vi er takknemlig for alt.

– Vi skjønner at mandag er ikke helt den dagen hvor flest folk går ut og spiser, men hvis hverdagene er som denne, så kommer vi til å ha nok å gjøre i helgene fremover, sier Nitin Sharma.

Han håper at folk vil komme og prøve det nye kulinariske tilskuddet til Kongsvinger. Maten beskriver de som nord-indisk.

– Når vi sier indisk mat så er det egentlig en stor bunte. Er man litt lenger øst så er folk mer glad i sjømat. Vår kokk er veldig flink til å lage nord-indisk mat. Der folk mer glad i åspise kjøttretter som lam og kylling. Men vi skal også selvfølgelig ha god vegansk mat også, sier Nitin.

Nå er han, søsteren Khushveer og resten av storfamilien som skal drive restauranten, bare glad for å komme i gang.

– Vi er et stort team som er her som skal jobbe for å få det til. Vi har store forventninger, og vi håper at dette kommer til å gå bra.