Mari har et nytt prosjekt på gang

Kafé Bohem og Festival Bohem er velkjente innslag – begge deler i regi av initiativrike Mari Søbye Østlid (30). Neste år vil hun sette enda mer preg på Kongsvinger.

I et lengre intervju med Mitt Kongsvinger (som kommer i romjulen) letter kaféeieren litt på sløret om sine aller nyeste planer for det litt søvnige utelivet i hjembyen.

I løpet av sine første sju år med Kafé Bohem i Baanerudgården i Øvrebyen har Mari fått enormt med nye erfaringer, tilpasset drift og menyer fortløpende, og etablert et tilholdssted som favner bredt i hele byens befolkning.

Neste år har hun lyst til å by på mer.

Et helt nytt konsept

– Vi har mange fine og hyggelige kafeer i Kongsvinger nå, så det er ikke behov for flere. Men jeg har i stedet forsøkt å stille meg selv spørsmålet om hva byen mangler, slik at vi kan tilføre noe nytt, forklarer 30-åringen, og fortsetter:

– Derfor er jeg i gang med å prosjektere et helt nytt konsept, noe Kongsvinger aldri tidligere har sett eller opplevd, og som jeg – med flere – mener det er et stort behov for.

Mari smiler. Hun er fortsatt litt hemmelighetsfull om detaljene i prosjektet, men har likevel lyst til å røpe litt om planene.

Kultur og uteliv

Mye er i ferd med å falle på plass. Nå gjenstår å få landet alle detaljer knyttet til lokaler, samarbeidspartnere og investorer.

– Vi har som mål å kunne tilby et samlingssted som får holde åpent litt lenger enn kafeen i Øvrebyen (stenger kl 23). Jeg ser at gjestene våre på Kafé Bohem, og sikkert flere, gjerne skulle ha fått muligheten til gå videre inn i en morsom og innholdsrik Kongsvinger-kveld og -natt. Det har vi lyst til å bidra med, og det er en tanke jeg har gått med i flere år, sier hun.

Tanken ble enda mer moden da Festival Bohem sist vinter ble en suksess allerede i første forsøk. Den viste at kultur og uteliv kan gå hånd i hånd, mener hun.

Og Festival Bohem blir det på nytt, lørdag 21. februar i Kongsvingerhallen. På scenen kommer Julie Bergan, Ida-Lova, Trang Fødsel, Sinsenfist og Hitparaden.

Åpning om ett år

– Jeg har lyst til å gjøre dette for byen og innbyggerne. Lage noe som kan samle enda flere folk, med stor grad av trivsel og fellesskap. Hvis jeg hadde hatt lyst til å tjene mest mulig penger, ville jeg aldri ha gått på nok et prosjekt i servicebransjen. Da burde jeg i stedet ha gjort noe som smaker mer kommersielt. Samtidig vil dette heller ikke være veldedighet, men en virksomhet som trenger å bli passet godt på både før og underveis.

– Vi er godt i gang med prosjekteringen. Gjennom dette arbeidet vil vi få tydelige nok signaler på om og når vi kan gå i gang med selve planleggingen. Jeg håper at vi skal få dette på plass i løpet av noen få måneder, og at vi deretter kan begynne å se på detaljene i alle avtalene.

– Håpet mitt er at vi kan åpne dette nye stedet om ett år. Vi skal i hvert fall gjøre alt vi kan for at det skal skje, avslutter hun.

Les mer om Mari Søbye Østlid og hennes hverdag som gründer, mamma og kaféeier på Mitt Kongsvinger i løpet av romjulen.