Pizzabakeren er på flyttefot
Jonas Linnerud har funnet drømmestedet. Snart åpner Pizzabakeren i nye lokaler.
Da Jonas Linnerud tok over driften av Pizzabakeren i mars i år, fant han raskt ut at de trengte nye, større og mer funksjonelle lokaler. Nå er håndverkere i full gang med å pusse opp 200 kvadratmeter i Snarebygget. 40-åringen gleder seg til å flytte virksomheten noen hundre meter lenger ned i Glommengata.
Under stor utvikling
– Lokalene har stått tomme ganske lenge. Jeg mener beliggenheten er perfekt, rett ved Elvebredden, jernbanen og den nye og flotte parken på stasjonen. Nyheten om at det skal bygges hotell her, gjør det enda bedre. Dette er et sentrumsområde som er under stor utvikling, mener Linnerud.
40-åringen er fersk i pizzabransjen. Da han valgte å gå den veien, var han ikke i tvil om hva han ville satse på.
– For meg har Pizzabakeren alltid vært førstevalget når jeg skal kjøpe takeaway, forteller han til Mitt Kongsvinger.
Det er mye jobb i vente før de kan selge den første pizzaen. Linnerud velger å skynde seg langsomt.
– Det er viktig at alt er på plass når vi først åpner. Vi hadde først sett for oss å åpne 1. desember. Nå har vi endret den datoen. Vi vil bruke årets siste måned til å få alt i orden. Derfor blir det åpning her rett på nyåret, men det vil fortsatt være åpent i Tronsmogården ut året, forteller Linnerud.
Gleder seg stort
Han gleder seg stort til å åpne de splitter nye lokalene.
– Dette blir veldig bra for kundene og ikke minst for de ansatte. Vi får større plass til alt som skal gjøres, fra kutting av grønnsaker til steking av pizza. Og ikke minst: Det blir et eget pauserom for de ansatte. Det fortjener virkelig den gjengen, som gjør en kjempejobb syv dager i uka, mener sjefen.
Selv på en regntung oktoberdag stråler Linnerud når han forteller om hva han ser for seg i fremtiden.
– I dag får vi, med rette, klager fra lastebiler og busser som skal forbi oss og opp bakken til Jernbanegata. Det er for trangt og trafikken kan bli stående. Det slipper vi unna etter flyttingen. Det finnes flere p-muligheter i nærheten av oss for de som skal hente mat, sier Linnerud.
Tid til skuespill
Han har flere jern i ilden. Han liker å stå på scenen, eller foran kamera. Han er bosatt på Austmarka og har blant annet spilt i Årringer. I disse dager er han med på å spille inn sesong 2 av den norske serien «Bausjen», som skal sendes på HBO Max.
– Jeg synes det er veldig moro å være skuespiller. Jeg kan ikke si noe om hvilken rolle jeg har, men for meg er det en viktig avkobling fra den vanlige jobben, forteller Linnerud, før han setter seg i bilen og reiser til Oslo for en ny dag med innspillinger.
Mest av alt gleder han seg til å ønske pizzasultne kunder velkommen til de splitter nye takeaway-lokalene når kalenderen viser 2026.
