Snart åpner de restauranten
Familien bak den nye indiske restauranten i Fjellgata er godt i gang med å gjøre den klar for sultne gjester.
– Vi åpner mandag 22. september. Vi gleder oss veldig til å ta i mot gjestene og håper måten vår vil falle i smak, sier Nitin Sharma.
19-åringen forteller at de vil ha åpent sju dager i uka.
– Det er utgangspunktet, så får vi se om det er behov for å gjøre endringer etter hvert. Vi er spente på mottagelsen, forteller Nitin.
De to siste månedene har han og resten av storfamilien brukt tiden på å planlegge åpningen av spisestedet som får navnet Taj – indisk restaurant.
Da Mitt Kongsvinger var innom tirsdag formiddag, var de på plass for å gjøre alt klart til åpningen om 20 dager.
– Det kommer til å skje store forandringer her. Folk skal føle at de kommer inn på en indisk restaurant når de besøker oss. Det er plass til 75-80 spisegjester, forteller Nitin Sharma.
Restauranten kommer til å ha take away, og vil også tilby catering til bursdager, bryllup og andre sammenkomster.
Familien driver allerede en restaurant på Stange. Den har vært åpen i snart to år.
– Tanken er at vi skal utvide med flere steder. Nå starter vi opp her i Kongsvinger og har all fokus på den virksomheten. Får vi det til å fungere, så er planen å starte opp andre steder i Norge. Men, det er viktig å ikke gjøre det for fort. Vi ønsker å få et godt rykte. Da blir det enklere å starte andre steder.
De har sett seg om etter lokaler flere steder på Østlandet, men endte med å velge Kongsvinger, ikke minst fordi det ikke har vært en indisk restaurant i byen siden Amraj stengte dørene i november i 2023.
Restauranten, som vil ha åpent mellom klokken 15-22. eies av Seema Rani og Sandeep Kumar. Nitin Kharma vil være til stede i restauranten nesten daglig når den åpner.
– Da det ble bestemt at vi skulle åpne i Kongsvinger, skiftet jeg skole og går nå siste året på videregående ved Øvrebyen. Det blir travelt, men det skal gå fint å kombinere skole og jobb, mener 19-åringen.
