Nytt konsept åpnet dørene i dag

Et unikt samarbeid mellom interiør og kaffe så dagens lys i Kongsvinger i dag, da et nytt konsept med både butikk og kafferøsteri åpnet dørene i Storgata 2.

Nina Castberg Bråthen (ARV), Astrid Solberg Gundersen og Jon Helge Kristiansen fra Skogen Kafferøsteri står bak det nye konseptet i byen. Etter nærmere fem år med kaffebrenning i en garasje på Brandval, ønsket de å bli mer synlige og tilgjengelige for publikum.

– Vi har brent kaffe i garasjen på Brandval i snart fem år, og kjente at vi ønsket å være mer synlige og tilgjengelige i bybildet, forteller Astrid Solberg Gundersen.

Selv om produksjonen har vært i gang i de nye lokalene siden desember, er det først nå de åpner dørene for publikum. I helgen markerer de åpningen med smaksprøver på kaffe, og besøkende får mulighet til å kjøpe kaffebønner – enten som de er eller nykvernet.

– Nå synes vi det er veldig stas å få vist fram det vi holder på med, sier Solberg Gundersen.

Det nye lokalet deles med interiørbutikken ARV, noe trioen mener gir en naturlig kobling.

– Vi opplever at vi har et felles klientell som er opptatt av kvalitet, og vi ønsker å gi noe til byen som ikke finnes her fra før, sier hun.

Planen fremover er å arrangere kurs og invitere både nye og eksisterende kunder til å lære mer om spesialkaffe – et produkt de selv beskriver som et alternativ til industrielt produsert kaffe. Skogen Kafferøsteri er i dag det eneste kafferøsteriet i Kongsvinger.

De tre gründerne har kjent hverandre i over 25 år, og samarbeidet beskrives som uformelt og fleksibelt.

– Dette er et overskuddsprosjekt ved siden av andre jobber, så vi holder åpent innimellom. Vi annonserer åpningstider i sosiale medier og vil være til stede når det skjer ting i byen, sier Nina Castberg Bråthen.

Se flere bilder fra åpningen: