Her vil Aresh (31) drive egen matbutikk

Aresh Khalil Pour Azar (31) ønsker seg en annerledes matbutikk i byen. Såpass mye at han vil drifte en butikk med utenlandske varer selv.

Aresh Khalil Pour Azar skrev nylig et brev til kommunen, hvor han uttrykker et ønske om å etablere en ny matbutikk i byen.

Spesielt grunnet gunstig leiepris og sentral beliggenhet, har han pekt ut lokalet hvor Don’s Cafe holdt til tidligere.

Han er fortsatt på planleggingsnivå, men håper på å kunne etablere butikken i løpet av våren.

– Jeg har egentlig tenkt på dette helt siden det sto tomt. Jeg synes det er trist at det står et tomt lokale her som ikke brukes til noe. Her er det folk hele tiden, som strømmer til både til buss og tog. Så alle vet hvor dette ligger, sier Azar.

Behov for variasjon

I en tid hvor grensene er stengt, mener han også at tiden er moden for å gjøre noe eget på vår side av grensen.

– Jeg har tre primære mål. Det første er å skape min egen arbeidsplass, den andre er å minke lekkasjen til Sverige og holde verdiene her, og den tredje å skape flere arbeidsplasser. Folk trenger jobb, sier han.

Han mener at behovet for en alternativ matbutikk er ganske åpenbar. Kongsvinger har allerede godt med vanlige matbutikker.

– Det går mye i det samme. Målet er variasjon, sier han.

Han har noen klare ideer om hva utvalget vil bestå av.

– Eksotiske grønnsaker og frukt du ikke får i vanlige butikker. Også krydder, te og andre utenlandske varer som er trendy nå for tiden.

Mat fra hele verden, men ikke kjøtt

Azar sikter ikke inn på asiatisk mat. Asiatisk mat kan være så mangt, alt fra indisk til japansk mat. Azars kolonial vil ha innslag fra hele verden, og ønsker folk fra alle etnisiteter velkommen.

– Asiatisk mat blir veldig generaliserende. Jeg vil kalle butikken for «Kongsvinger Kolonial», og det vil være mat for alle. Også afrikansk, arabisk og kurdisk og norsk mat. Noe for alle, sier Azar.

Han tenker også på miljøet. Ikke bare er det dyrt og tungvint å importere kjøtt fra utlandet. Det er heller ikke noe som passer inn i Azars butikk.

– Jeg ønsker en butikk uten kjøtt. Jeg vil satse på butikk tilrettelagt for vegetarianere og veganere. Kjøtt er heller ikke miljøvennlig, og det blir mer og mer trendy å gå over på grønnsaker. Det vil jeg bidra til; et sunnere kosthold i Kongsvinger, sier han.

– Det kommer selvfølgelig an på innbyggerne. Vi må jo ha kunder, men jeg er håpefull og har trua på at Kongsvinger vil ha noe litt mer eksotisk, sier Azar.

Positivt svar, men ingen lovnader

Kommunen har besvart henvendelsen med at det er positivt at han ønsker å etablere dette.

Samtidig er det noen formaliteter som må i orden. Stasjonsområdet er under lupen, og lokalet Azar etterspør planlegges revet, kommer det også frem i svaret. Azar har søkt om å drive i lokalet i mellomtiden.

I reguleringsplanen for nytt stasjonsområde er jernbanevirksomhet og kollektivknutepunkt for buss formålet. Azar må altså søke om dispensasjon.

«Vi på areal- og byutvikling i Kongsvinger kommune tror at en kolonialforretning slik du beskriver i dette lokalet vil være et positivt tilskudd til aktivitet rundt stasjonsområdet og et spennende sentrumstilbud. Vi kan altså ikke si noe konkret om hvor lenge et slikt tiltak kan bli værende på området, men det er jo som du sier en god mulighet til å etablere virksomheten i området!» skriver kommunen til Azar.